マクロビごはん教室
今日は朝から、会社を休んでマクロビごはん教室！！
とか言うと、なんだか人聞きが悪いですが…何のことはない、今週末の土曜出勤の代休です。
メニューは…
●麦入り玄米ごはん
●わかめと椎茸のお吸い物
●蒲焼もどき
●キュウリ梅味噌炒め大葉和え
●ニラチヂミ
●梅醤番茶
●ベジちんすこう
今日もいっぱいメモをとりながら説明を聞いて、楽しくつくって食べてきました。
今日は私、キュウリの炒めものの担当でした。
750ｇもの大量のキュウリを、ひたすら5ミリ幅の斜め切りにしました。
私はキュウリが嫌いなので、自分の嫌いな食材だから滅多に買わないので、扱い慣れていなくて…我ながら、まぁ手際の悪いこと悪いこと。お恥ずかしい(T_T)
そんなことを思いながら、胡麻油で炒めて…
水分が飛んだところで味付けしたら、キュウリ独特の味とニオイが消えました(^o^)
今日いちばん凄いなーと思ったのは、ジャガイモと海苔でできた、蒲焼もどき。
ごはんに乗せたら、ほんとうに蒲焼きみたいでした。
モチモチした食感で、とっても美味しかったー！！！
今年の土用の丑の日は、家でコレをつくろうかな！！と、一瞬思ったけど…旦那サマは本当に鰻が好きなので、やっぱり家では普通の鰻にしようと思います。
マクロビ料理の良さって、ガッツリ食べたい派の男性には、理解されないことが多いものですよね(笑)
私がキュウリと格闘している間に、ベジちんすこうも、美味しそうに焼きあがっていました。
黒砂糖＆胡麻風味で、ほろほろサクサクでした。
コーヒーが苦手な私のために淹れてくださったローズヒップティも美味しくて、お喋りも楽しくて、ハッピーなひとときでした。
帰りに、有機三年番茶、アマランサス、ねり胡麻をお買い上げ☆
それぞれの食材の持つ役割を正しく理解して、しっかり選んで献立を立てて、栄養価の高いものをさりげなく普段の食卓に並べられる人になれたらいいなーと思うけど、まだまだまだまだ道のりは長そうです。
来月も参加できたらいいなー(^o^)
とか言うと、なんだか人聞きが悪いですが…何のことはない、今週末の土曜出勤の代休です。
メニューは…
●麦入り玄米ごはん
●わかめと椎茸のお吸い物
●蒲焼もどき
●キュウリ梅味噌炒め大葉和え
●ニラチヂミ
●梅醤番茶
●ベジちんすこう
今日もいっぱいメモをとりながら説明を聞いて、楽しくつくって食べてきました。
今日は私、キュウリの炒めものの担当でした。
750ｇもの大量のキュウリを、ひたすら5ミリ幅の斜め切りにしました。
私はキュウリが嫌いなので、自分の嫌いな食材だから滅多に買わないので、扱い慣れていなくて…我ながら、まぁ手際の悪いこと悪いこと。お恥ずかしい(T_T)
そんなことを思いながら、胡麻油で炒めて…
水分が飛んだところで味付けしたら、キュウリ独特の味とニオイが消えました(^o^)
今日いちばん凄いなーと思ったのは、ジャガイモと海苔でできた、蒲焼もどき。
ごはんに乗せたら、ほんとうに蒲焼きみたいでした。
モチモチした食感で、とっても美味しかったー！！！
今年の土用の丑の日は、家でコレをつくろうかな！！と、一瞬思ったけど…旦那サマは本当に鰻が好きなので、やっぱり家では普通の鰻にしようと思います。
マクロビ料理の良さって、ガッツリ食べたい派の男性には、理解されないことが多いものですよね(笑)
私がキュウリと格闘している間に、ベジちんすこうも、美味しそうに焼きあがっていました。
黒砂糖＆胡麻風味で、ほろほろサクサクでした。
コーヒーが苦手な私のために淹れてくださったローズヒップティも美味しくて、お喋りも楽しくて、ハッピーなひとときでした。
帰りに、有機三年番茶、アマランサス、ねり胡麻をお買い上げ☆
それぞれの食材の持つ役割を正しく理解して、しっかり選んで献立を立てて、栄養価の高いものをさりげなく普段の食卓に並べられる人になれたらいいなーと思うけど、まだまだまだまだ道のりは長そうです。
来月も参加できたらいいなー(^o^)
